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"El Maguey, más mexicano que el pulque ": 27 archivos

 

El Maguey, más mexicano que el pulque
1280 x 640 px 21.67 x 10.84 cm 447.00 kb
 
Maguey Espadín
El Maguey, más mexicano que el pulque
1280 x 853 px 21.67 x 14.44 cm 1269.00 kb
 

El Maguey, más mexicano que el pulque
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El Maguey, más mexicano que el pulque
1280 x 853 px 21.67 x 14.44 cm 803.00 kb
 
En Tlaxcala se preparan tacos dorados con flores de maguey y parte de corazon del propio maguey al que llaman “sesos de maguey”.                                             Las cacayas o flores de maguey se recolectan en epocas de secas, son comestibles y se utilizan en diferentes platillos.
Seso de Maguey
El Maguey, más mexicano que el pulque
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EL MEZCAL ES UN AGUARDIENTE QUE SE DESTILA EN OAXACA Y DIFERENTES PARTES DE MEXICO A PARTIR DE LOS JUGOS DE LA PIÑA DEL AGAVE ANGUSTIFOLIA HAW EN MEXICO SON UTILIZADOS DISTINTOS AGAVES DE DIFERENTES REGIONES PARA PRODUCIR BEBIDAS ESPIRITOSAS EL MEZCAL BEBIDA EMBLEMATICA DE OAXACA ES SINONIMO DE HOSPITALIDAD Y HA TENIDO GRAN ACEPTACION EN MERCADOS INTERNACIONALES A DONDE ES EXPORTADA
Cava Mezcalera
El Maguey, más mexicano que el pulque
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Cuando se han eliminado las hojas o pencas del agave mezcalero se procede a su cocimiento durante tres dias en un horno abierto en una horadacion con cama de piedra de rio, se cubre con bagazo seco, petates, y tierra
Maguey de Mezcal
El Maguey, más mexicano que el pulque
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Pulque
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